凍干機(jī)真空冷凍干燥技術(shù)也稱為凍干技術(shù)，將物品在低溫下快速凍結(jié),然后在真空低溫的環(huán)境下,使物品里被凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，因此凍干的物品不會破壞樣品原有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形態(tài)，具有生物活性的材料重新溶解后仍能恢復(fù)凍干前的構(gòu)象和生物學(xué)功能。
真空冷凍干燥機(jī)簡稱凍干機(jī)，實驗室系列凍干機(jī)基本組成包括真空泵、冷阱、凍干腔、真空度和溫度控制系統(tǒng)、其它功能配件如多歧管、壓蓋裝置、普通型等。選擇實驗室用小型凍干機(jī)時要考慮的因素。
1.凍干機(jī)的運(yùn)用
凍干機(jī)凍干技術(shù)性憑著其他干燥方式沒有的優(yōu)勢，愈來愈遭受大家的青睞，現(xiàn)階段凍干機(jī)技術(shù)早已廣泛運(yùn)用于藥業(yè)、生物制藥、食品類、活性物質(zhì)等各種行業(yè)，其運(yùn)用經(jīng)營規(guī)模仍在持續(xù)迅速擴(kuò)張，凍干機(jī)真空冷凍干燥必然變成二十一世紀(jì)的關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)。
（1）凍干機(jī)凍干技術(shù)性在中藥材生產(chǎn)制造中的運(yùn)用
近些年剛開始用凍干機(jī)凍干法生產(chǎn)加工中藥方劑，將配置好的中藥方劑，歷經(jīng)預(yù)浸、獲取、過濾、濃縮、凍干后再做成顆粒劑、片或注射劑。
（2）凍干機(jī)診療層面的運(yùn)用
運(yùn)用凍干技術(shù)性能夠長期性儲存血夜、主動脈、人體骨骼、肌膚、眼角膜和神經(jīng)組織等各種各樣人體器官。凍干機(jī)凍干時體細(xì)胞未被毀壞，復(fù)水后植物體又能復(fù)生。比如凍干人體骨骼能夠存儲在室內(nèi)溫度或電冰箱內(nèi)長達(dá)2年。
2.凍干機(jī)日常保養(yǎng)項目
（1）開機(jī)前須檢查凍干機(jī)機(jī)臺背面冷凝器是否干凈，以免散熱不良。
（2）凍干機(jī)開機(jī)前檢查安全裝置是否可靠。
（3）機(jī)臺運(yùn)行10～20分鐘后檢查工作壓力和工作電流是否正常。
（4）通入壓縮空氣后運(yùn)行10～20分鐘檢查自動排水器是否有排水。
（5）凍干機(jī)機(jī)臺請每周打開排污閥兩次以上。
（6）凍干機(jī)機(jī)臺的手動排水閥每日須排水兩次以上。
（7）環(huán)境溫度較高時請檢查是否超過40℃，如超過請改善。
3.凍干機(jī)階段性保養(yǎng)項目
（1）每周需用干燥的壓縮空氣或銅刷清理機(jī)臺背部冷凝器一次以上。
（2）每月需檢查自動排水閥是否有臟堵，如臟、堵，需及時清洗。
（3）每三個月需檢查散熱風(fēng)扇風(fēng)葉是否有不良的振動現(xiàn)象。
在真空凍干機(jī)的制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備,制冷劑在其中吸收壓縮空氣的熱量，實現(xiàn)脫水干燥的目的。壓縮機(jī)是心臟，起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用。冷凝器是放出熱量的設(shè)備，將蒸發(fā)器中吸收的熱量連同壓縮機(jī)輸入功率轉(zhuǎn)化的熱量一起傳遞給冷卻介質(zhì)（如水或空氣）帶走。膨脹閥/節(jié)流閥對制冷劑起節(jié)流降壓作用、同時控制和調(diào)節(jié)流入蒸發(fā)器中制冷劑液體的數(shù)量，并將系統(tǒng)分為高壓側(cè)和低壓側(cè)兩大部分。
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